Pascal Marty 於1982年畢業於波爾多釀酒研究院，之後進入持有波爾多五大酒莊之一 Mouton-Rothschild酒莊的 Baron Philippe de Rothschild 家族擔任釀酒工作長達14年。1984年，Baro n Philippe de Rothschild 家族決定與 Robert Mondavi 合作，目標是想要釀造出一款號稱美國的膜拜酒 Opus One，Pascal 被派到美國加州協助建造酒莊及管理葡萄園。沒想到 Opus One 一上市就一炮而紅，瞬間成為美國及新世界頂級葡萄酒的代表。1997年，Baron Philippe de Rothschild 家族複製 Opus One 模式，與智利的葡萄酒名廠 Concha y Toro，合資創立了 Almaviva 酒莊。這次又派 Pascal 到智利擔任 Almaviva 釀酒師，還加重責任兼任酒莊副總經理。Almaviva 在 Pascal 的掌管下，如同 Opus One 般一炮而紅，被眾多酒評家稱之為「智利酒王」。除此之外，在2003年，Pascal 還協助了另一個知名智利酒莊 Cousiño Macul 釀造旗艦酒 Lota。這期間他擔任過不少加州、華盛頓州、紐約州、奧勒岡州酒莊的釀酒顧問。終於，在2008年，他在智利Curicó Valley 成立了自己的酒莊「 Viña Marty」，實踐他的釀酒夢想。

馬帝酒莊 蘇菲亞 特級紅葡萄酒
Viña Marty, Sophia
產區：Maule Valley Chile
葡萄品種：Cabernet Sauvignon , Carmenere
年份 : 2020
酒精濃度：13.5%
適飲溫度：16-18°C
訂價：500元
由卡本納蘇維農及佳美那兩品種混釀而成顏色 : 呈深紅色香氣 : 黑色的莓果香,如黑莓及黑李子味口感 : 平衡及圓潤,果味足是一款具智利葡萄酒典型風味的葡萄酒。