Peter Mertes 1924年在Mosel 區Minheim鎮成立酒莊，其家族在九百多年前，從西元12世紀起就開始釀酒。1952年女婿Gustav Willkomm博士接手酒莊後，將家族在Mosel區持有的頂級葡萄園，其中包括有名的日晷園，整合後統一管理，並且擴大酒莊規模購買了不少葡萄園，至今Peter Mertes 酒莊在Mosel區持有60公頃的葡萄園，是此區規模最大的酒莊之一。此外，Peter Mertes 是第一個把葡萄酒賣到超級市場及雜貨店的酒莊，把葡萄酒平民化後改變了德國人喝葡萄酒的習慣。不只如此，Peter Mertes 當時還擁有德國最大酒窖，並在1987年開始生產有機葡萄酒及推動公平交易酒品等，證明了 Peter Mertes 酒莊不只是一個成功的酒商，也是個重視社會責任的企業。Peter Mertes 專注於在Mosel地區生產品質傑出的葡萄酒，這樣的信念延續到了 Gold Edition 黃金系列。黃金系列葡萄酒是在世界著名的葡萄酒之鄉Bernkastel-Kues陡峭的山坡上生產的。在一整年的生長期間中，為了使葡萄具有濃郁的果香味，每株葡萄皆享有特殊的照顧，每株葡萄藤上的葡萄果實和葉子的數量也會受到調整，收穫量限於每公頃800-900升。收穫期時，以手工採摘的方式收成，使用飽含著養分精華的限量葡萄成就彼得莫特斯黃金系列葡萄酒的優雅風味。

⭐醫生世家 微甜白葡萄酒
Peter Mertes Dr. Beckermann Liebfraumilch
國家 : 德國 Germany
產區 : Rheinhessen
年份 : 2020
酒精濃度 : 9.5%
葡萄品種 : 50% Müller-Thurgau，30% Silvaner
，10% Kerner，10% Riesling
彼得莫特斯黃金系列來自於自家酒莊的單一葡萄園，歷經百年積累的種植知識和釀造技術確保了該品牌純正的「莫澤爾」風味。酒液在低溫攝氏12-13度發酵，待達到理想的殘糖度及酒精濃度後即停止。過程全程由專業釀酒師團隊監控。酒液呈現鮮明綠色和黃色的光暈，口感帶有清新酸度，有著花香及均衡的果味濃郁中有著桃子和柑橘類水果的風味，細緻的甜度完美協調一切。這款酒非常適合搭配豬肉及魚肉、貝類等辛辣食物，也適合搭配甜點及水果沙拉或者單獨品飲也很不錯。

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博薩酒莊位於西班牙東北邊，阿拉岡自治省的 Campo de Borja (坎伯哈)產區，這個產區的釀酒歷史緣起於13世紀初期，當時修道士在 Moncayo 山脈附近的 Vera de Moncayo 小鎮設立 Veruela 修道院，同時引進葡萄種植及釀酒技術。19世紀起陸續有人在修道院附近的山丘上開墾葡萄園及設立酒莊。1950年間，西班牙因為遭遇到經濟蕭條，小酒莊們為了生存，決定成立合作社，一起分擔釀造及銷售費用。這裡的合作社因為注重品質，釀造出來的酒受到肯定，於是在1980年，以 Campo de Borja 產區的名義，被西班牙政府認定為葡萄酒法定產區 D.O.。Campo de Borja 產區有著大陸型氣候，日夜溫差大，夏天受到地中海氣候影響炎熱乾燥，冬天則受到大西洋氣候影響所以寒冷潮濕。此外這裡的葡萄園大多位於海拔350-750公尺，不時會有來自北方的西熟冷風(Cierzo)吹拂，延長葡萄熟成時間。這種氣候與法國南隆河產區相似，適合種植 Garnacha 葡萄 (法文為 Grenache )，因此這裡5000公頃的葡萄園，超過 60% 都是種植著 Garnacha 葡萄，其中2000公頃的葡萄園，裡面種植的 Garnacha 是 30-50 年的葡萄荖藤。Garnacha 是世界上種植面積最大的葡萄品種之一，主要產地除了西班牙阿拉岡省南部外，還有法國隆河、普羅旺斯及朗格道克等。Garnacha 皮薄，早萌芽晚熟成，生長期間長，適合種植在氣候炎熱的產區，也因為 Garnacha 葡萄皮薄，所以釀造出來的酒香氣柔美，通常會有紅色莓果，例如草莓、紅櫻桃等氣味。Garnacha 葡萄除了可以用來釀造一般紅酒之外，也適合用來釀造粉紅酒(普羅旺斯)及加烈紅葡萄酒(南法)。Borsao 酒莊的前身是 Borja 合作社，合作社成立於1958年，Borsao 當時只是合作社的其中一個品牌，2001年合作社轉型為公司組織後，把酒莊命名為 Borsao，所有社員轉換為股東，然後聘請專業團隊來經營，加速酒莊發展。Campo de Borja 法定產區的葡萄園面積將近7,500公頃，Borsao 酒莊掌控超過1/3，超過2,500公頃的葡萄園。

⭐博薩酒莊 伯佳 特級紅酒
Borsao, Viña Borgia, Tinto
產區：Campo de Borja, Aragon, Spain
葡萄品種：Grenache
年份：2020
酒精濃度：13.5%
適飲溫度：16-18°C
訂價：500元
在Huecha河的高原上種植了10至15年的Garnacha葡萄園。在不銹鋼桶中，將溫度控制在22ºC至25ºC之間的發酵過程中，保留所有香氣。經過15天的浸漬後完成。新鮮鮮紅色水果，結構細膩，香氣充足。ViñaBorgia用100％Grenache製成，是該品種的典範。此酒經過精心釀製，並在釀酒師JoséLuis Chueca Sancho的嚴格監督下進行瓶裝。新鮮的紅色水果香味彌漫，平衡的結構，單寧柔軟不酸澀，非常好入口。Viña Borgia 是款很超值的搭餐紅酒，單飲也不錯。

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Pascal Marty 於1982年畢業於波爾多釀酒研究院，之後進入持有波爾多五大酒莊之一 Mouton-Rothschild酒莊的 Baron Philippe de Rothschild 家族擔任釀酒工作長達14年。1984年，Baro n Philippe de Rothschild 家族決定與 Robert Mondavi 合作，目標是想要釀造出一款號稱美國的膜拜酒 Opus One，Pascal 被派到美國加州協助建造酒莊及管理葡萄園。沒想到 Opus One 一上市就一炮而紅，瞬間成為美國及新世界頂級葡萄酒的代表。1997年，Baron Philippe de Rothschild 家族複製 Opus One 模式，與智利的葡萄酒名廠 Concha y Toro，合資創立了 Almaviva 酒莊。這次又派 Pascal 到智利擔任 Almaviva 釀酒師，還加重責任兼任酒莊副總經理。Almaviva 在 Pascal 的掌管下，如同 Opus One 般一炮而紅，被眾多酒評家稱之為「智利酒王」。除此之外，在2003年，Pascal 還協助了另一個知名智利酒莊 Cousiño Macul 釀造旗艦酒 Lota。這期間他擔任過不少加州、華盛頓州、紐約州、奧勒岡州酒莊的釀酒顧問。終於，在2008年，他在智利Curicó Valley 成立了自己的酒莊「 Viña Marty」，實踐他的釀酒夢想。

⭐馬帝酒莊 蘇菲亞 特級紅葡萄酒
Viña Marty, Sophia
產區：Maule Valley Chile
葡萄品種：Cabernet Sauvignon , Carmenere
年份 : 2020
酒精濃度：13.5%
適飲溫度：16-18°C
訂價：500元
由卡本納蘇維農及佳美那兩品種混釀而成顏色 : 呈深紅色香氣 : 黑色的莓果香,如黑莓及黑李子味口感 : 平衡及圓潤,果味足是一款具智利葡萄酒典型風味的葡萄酒。