BOTTER,自 1928 年以來的意大利葡萄酒種類繁多的意大利優質葡萄酒,其中許多是用來自本地葡萄藤的葡萄釀製的,完美地代表了 Botter 遍及意大利的多地域方法。從威尼托到西西里島和普利亞,公司的葡萄酒選擇勾勒出意大利釀酒文化和品味的地圖,揭示了其共同的熱情、創造力、品質和承諾。葡萄酒作為當地產品誕生,因為它與葡萄藤及其生長的地方自然結合:土地及其不同的土壤、氣候和傳統。但是當它裝瓶時,必須面對全球挑戰並迎接世界其他地方。款好酒需要時間來彰顯其品質,但也需要奉獻精神和不斷的承諾。很少有產品能如此出色地體現高水平的專業知識和數千年的歷史。

博特酒莊 16復古巧藝紅酒
Botter Cuvée 16 Limited Edition ROSSO
產區 : Vino d'Italia
葡萄品種 : Primitivo, Negroamaro
酒精濃度 : 16%
適飲溫度 : 16-18℃
定價 : 1350元
★ Luca Maroni 99分
葡萄成熟時不會立即收穫,而是放在葡萄樹上幾天。在釀酒師的監督下,確認提取物、花青素和糖的積累增加,釀造出結構、顏色、酒精含量高的葡萄酒。採摘後,爲了從葡萄中提取所有貴重金屬,在控制溫度下浸泡15/20天。酒精發酵和乳酸發酵在約25℃的溫度下在桶內進行。酒香濃郁,香料細膩,在一絲紅色漿果和深色漿果的味道中,透著烘烤和黑巧克力的香氣。酒精度高達 16%,是一款具有厚度的葡萄酒。各種豐富的水果色調賦予的深度更打造了視覺上和諧的饗宴。在口中長時間停留,更會在回味中發掘微妙的風味。食物搭配適合:牛肉、羊肉、火腿、奶酪。

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位於托斯卡尼區的Cetona山腳下,Barbanera (黑鬍子) 首席酒莊是已經進入第四代的家族事業,從1938年創立至今,目前由第三代的兄弟檔Marco 跟 Paolo Barbanera 經營,當兩兄弟在1978接手後開始大力擴張,2008年在Chianti產區擴建了九公頃的Vecciano大型莊園外,在過去的十年也開始擴展南義大利Puglia 與 西西里島的產品線。並且暢銷世界各地 。Vecciano莊園是葡萄園是面向西南的鈣質黏土坡地,主要生產Sangiovese, 卡本內蘇維翁,梅洛等傳統的托斯卡提品種。首席酒莊旗下的兩大品牌是 Barbanera 與 Duca di Saragnano(Saragano公爵),Saragano公爵品牌的緣由是來自第二代的家族領導 Luigi Barbanera 的一個最好的朋友就是該公爵的後裔。

首席酒莊 男爵珍藏 古維那紅酒 2020
Barbanera Governo All Uso Toscano
產區 : Toscana, Italy
葡萄品種 : 70% Sangiovese ,30% Merlot
酒精濃度 : 13.5%
適飲溫度 : 16-18℃
定價 : 1000元
★ Luca Maroni 98分
使用傳統的“Governo all”uso Toscano 方法釀造的葡萄酒。這使用了部分乾燥的葡萄,發酵最初在受控溫度的不銹鋼罐中進行。在它們準備好乾燥後,第二次發酵開始,他們將收穫的葡萄加入其中,以確保葡萄在此過程的 4 週內保持完美、完好無損以及富含糖分。這使葡萄酒充滿了濃郁的櫻桃果味,但酒精含量較輕。紅寶石色帶有紅色水果味的果味花束,並帶有豐富的香料味。入口柔軟、圓潤、清新宜人。濃郁的櫻桃、李子和香草的香氣。寬闊而濃郁的味道充滿了甜美、紅櫻桃和黑櫻桃、香料和一絲摩卡的味道。適合搭配適當的羊肉、烤肉和豐富的意大利麵,也可以單獨享用。