Pascal Marty 於1982年畢業於波爾多釀酒研究院,之後進入持有波爾多五大酒莊之一Mouton-Rothschild酒莊的Baron Philippe de Rothschild 家族擔任釀酒工作長達14年。 1984年,Baro n Philippe de Rothschild 家族決定與 Robert Mondavi 合作,目標是想要釀造出一款號稱美國的膜拜酒 Opus One,Pascal 被派到美國加州協助建造酒莊及管理葡萄園。沒想到Opus One一上市就一炮而紅,瞬間成為美國及新世界頂級葡萄酒的代表。1997年,Baron Philippe de Rothschild 家族複製 Opus One 模式,與智利的葡萄酒名廠 Concha y Toro,合資創立了 Almaviva 酒莊。這次又派 Pascal 到智利擔任 Almaviva 釀酒師,還加重責任兼任酒莊副總經理。Almaviva 在 Pascal 的掌管下,如同 Opus One 般一炮而紅,被眾多酒評家稱之為「智利酒王」。除此之外,在2003年,Pascal 還協助了另一個知名智利酒莊Cousiño Macul 釀造旗艦酒Lota。這期間他擔任過不少加州、華盛頓州、紐約州、奧勒岡州酒莊的釀酒顧問。終於,在2008年,他在智利Curicó Valley 成立了自己的酒莊「 Viña Marty」,實踐他的釀酒夢想。

⭐馬帝酒莊美麗世界頂級陳年智利葡萄酒 卡本內蘇維翁
Viña Marty,Mariposa Alegre Gran Reserva Cabernet Sauvignon
產區:Maule Valley
葡萄品種:
100% Cabernet Sauvignon
酒精濃度:13.5%
適飲溫度:16-18°C
年份:2019
訂價:800元
智利最大也最古老的葡萄酒產區Maule河谷,獨特的風土條件及葡萄種植環境,重新詮釋呈現出另一個風貌。100%手工採收 Cabernet Sauvignon 葡萄,於法國橡木桶陳年8個月,因此在原有的甜美果香中增添些細緻優雅的口感。這款酒有著藍莓、黑莓果、黑醋栗、乾黑李、巧克力及薄荷香料等氣味,口感濃郁單寧圓潤。

Los Vascos 酒莊是波爾多五大酒莊拉菲堡(Lafite-Rothschild)在智利投資30年的酒莊,Vina Marty 酒莊莊主Pascal Marty 之前在五大酒莊木桐堡Mouton-Rothschild 擔任釀酒工作長達14年,也是Opus One及Almaviva 酒莊的背後功臣。這兩個Rothschild 家族看好智利的地理環境及風土條件,陸續來到智利投資。1988年,拉菲家族買下Los Vascos 酒莊。Los Vascos 這個名字,意思是西班牙巴斯克人(Basque),智利在18世紀跟19世紀兩次大規模葡萄酒發展,都跟巴斯克人有很大的關係,因此酒莊取名為Los Vascos, 有著緬懷先人的意義。拉菲家族看上Los Vascos 酒莊距離海邊才40公里,有冷涼海風吹拂及適合種植葡萄的土壤、而且陽光普照、水源充足沒有霜害。此外在葡萄園種植及釀酒部分,拉菲酒莊都有提供技術支援,幫 Los Vascos 酒莊打好基礎。Los Vascos 酒莊 Grand Reserve紅酒,使用四種紅葡萄Cabernet Sauvignon、Carmenere、Syrah 及Malbec 調配而成,Cabernet Sauvignon 的櫻桃及黑醋栗,Malbec 的草莓,Syrah 的蔓越莓及Carmenere 的黑李子、月桂葉及黑胡椒氣味。

⭐拉菲巴斯克頂級陳年智利葡萄酒
Los Vascos Grand Reserve
產區:Colchagua
葡萄品種:
Cabernet Sauvignon,
Carmenere, Malbec,
Shiraz/Syrah
酒精濃度:14%
適飲溫度:16-18°C
年份:2017
訂價:1000元
法國橡木桶陳年12個月,50%新桶,多層次果香加上厚實的尾韻,讓你能夠感受到法國葡萄酒的優雅及智利葡萄酒陽光普照的洋溢果香。在餐酒搭配上這款酒可以用來搭配一般紅肉料理,例如鐵板牛排或爐烤羊排等,也可以用來搭配燒烤料理,中式料理部分可以搭配煙燻牛肉、熱煮滷味等。