Bordeaux 波爾多

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 喜歡喝波爾多級數酒葡萄酒卻不想當冤大頭，選波爾多中級酒莊(Cru Bourgeois)就對了!

波爾多五大酒莊非常有名，二級到五級酒莊許多老一輩酒友都能倒背如流，但因為十多年前中國喝酒人士開始大量購買五大酒莊及許多級數酒，這些酒的價格快速飆漲，也使得這些酒變成代表身分地位的奢侈品。

但其實除了級數酒之外，在波爾多左岸有許多重視品質而且釀造出高水準酒品的酒莊，他們的知名度不如級數酒，但售價相對合理。對喜歡喝波爾多葡萄酒的人來說，這裡是他們私房酒的來源。

Cru Bourgeois 中級酒莊其實一點都不中級，而且歷史比級數酒更早。早在中世紀Bourg 小鎮的居民因為得到英國的酒稅優惠，使他們生產的酒在國內或國外都有價格優勢。到了15世紀Bourg 居民變富裕後，紛紛將附近比較好的葡萄園買下，這些葡萄園後來被稱之為Cru Bourgeois。後來遇到法國大革命，所有的葡萄園都被政府沒收，中級酒莊沒落一段時間。雖然如此19世紀初期仍有將近300家中級酒莊在釀酒。1855年公布分級制度，有不少當時的中級酒莊在名單上。

1932年在波爾多商會與眾多波爾多酒商的推動下，444家酒莊被評定為中級酒莊，但這個分級並沒有提報給政府單位，直到2003年法國農業部才正式承認中級酒莊分級，並且將中級酒莊分成三個等級， 最高級Crus Bourgeois Exceptionnels,然後Crus Bourgeois Supérieurs，最後才是 Crus Bourgeois，酒莊數下降到只剩下247家。許多之前被評定為中級酒莊後來沒有在名單上的酒莊，抗議這個分級制度不公平，並且到法院提出告訴。2007年這個分級制度被法院評定為不合法，要求停止使用。2010年頒定新的中級酒莊制度，這一次不再以酒莊分級，而是以酒莊釀造的酒來分級，並且每年進行評比，品質有達到中級酒莊水準的酒品及年度最佳12款酒會公布。但從明年2020年起，Cru Bourgeois 的分級將會回到跟之前一樣分成三個等級，不過規定每5年做一次評比，每次評比都要品嘗酒莊最近五個年份的葡萄酒，然後根據這五個年份的葡萄酒表現來評定新的等級。

曾被評定為最佳12款中級酒莊的酒品，品質可說是最好中的最好。這次很難得收集到數款之前被評定為最佳中級酒莊的酒品，讓大家能夠享受到價格親民、級數酒莊水準的波爾多酒。


1. 2016 Chateau Poitevin 入選2012中級酒莊冠軍酒
有著令人愉悅的花香，配以黑櫻桃，藍莓和淡淡的香氣。與橡木融為一體。口感中等，單寧細膩，非常純淨和優雅，有著藍莓和黑醋栗。建議搭配牛肉，鴨肉或羊肉。

2. 2015 Chateau Pontet-Barrail 入選2017 2018 中級酒莊決賽酒
石榴般顏色、奔放式花香，配以甜香料，無花果和成熟的黑色水果。口感是圓潤、柔滑的，伴隨著肉質包裹的單寧，給出一個精緻、優雅的果香。建議搭配牛肉，鴨肉或羊肉。

3. 2016 Château Tour Castillon 入選2016中級酒莊決賽酒
有著鮮花和黑莓的味道，伴隨著黑醋栗，櫻桃成熟覆盆子的微微味道，淡淡的胡椒味。口感果味濃郁，多汁，均衡，並表現橡木、黑巧克力以及淡淡的甜味香料。單寧非常厚重。建議搭配牛肉，鴨肉或羊肉。

4. 2013 Chateau Belle-Vue 入選2016中級酒莊冠軍酒
有美麗的黑色和紅色水果，黑醋栗和櫻桃以及肉荳蔻，香草香氣。
成熟的水果美麗提取和柔順，但有豐富的單寧結構口感。櫻桃和黑醋栗的香氣有橡木味，並帶有泥土氣息。建議搭配牛肉，鴨肉或羊肉。

5. 2013 Chateau Grandis 入選2012中級酒莊決賽酒
黑色水果香，煙草和香料。精緻的單寧均衡而美味的葡萄酒與悠長的餘味融為一體。
Haut-Médoc：迷人，優雅，平衡的特色，令人討喜。建議搭配牛肉，鴨肉或羊肉。

6. 2013 Chateau Coutelin-Merville 入選2016中級酒莊決賽酒
這款葡萄酒酒體厚實，尾韻有煙草澀的口感，丹寧柔順。它具有梅多克葡萄酒的力量，靈活性和10至15年的老化潛力。建議搭配牛肉，鴨肉或羊肉。