Viu Manent 馬內特酒莊

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 Viu Manent 是一家智利酒莊，由 Viu 家族所有。它成立於 1935 年，當時加泰羅尼亞移民 Miguel Viu-García 和他的兩個兒子 Agustín 和 Miguel Viu-Manent 在智利聖地亞哥創立了 Bodegas Viu。他們以“Vinos Viu”品牌在當地市場上裝瓶和銷售葡萄酒。生產品質穩定的優質葡萄酒。ViBo 是一系列源自 Viu Manent 的實驗和創新的葡萄酒。由於 Viu Manent 對該品種的長期經驗，第一階段產生了 ViBo 限量版Malbec，這導致了在阿根廷 Uco 山谷生產高端Malbec的冒險。直到最近，ViBo 還是 Viu Manent 在阿根廷的品牌名稱，但該項目的第二階段融合了兩種在智利的智利空加瓜谷生產的混合物，有效地將 ViBo 變成了一系列葡萄酒。

馬內特 百年老藤 限量款
ViBo Viñedo Centenario
產區：Colchagua, Chile
葡萄品種：69% Cabernet Sauvignon, 31% Malbec
酒精濃度：13.5%
適飲溫度：16-18℃
年份：2019
訂價：1200元
Robert Parker 2019年評鑑：92分
來自聖卡洛斯葡萄園，其葡萄藤已有 100 多年的歷史。對於這種酒，他們是手工採摘並在酒廠中挑選出來的。5天的發酵在不銹鋼罐中進行。為了獲得最佳的香氣和顏色提取，必須每天將葡萄汁泵入新鮮形成的果渣蓋上兩次。蘋果乳酸發酵在不銹鋼罐中進行。然後在橡木桶中陳釀 16 個月，直至完美收尾。呈寶石紅色，帶有紫色的閃光。香氣體現了這些古老葡萄藤的特徵，帶有紅色水果和櫻桃的微妙香氣，以及香草和香料的香氣。在口感上，質地緊繃但同時光滑，優雅，充滿活力和深度。適合搭配燉牛肉、香料烤排骨、烤小山羊和帕爾馬干酪等陳年奶酪。