Port 波特酒

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 17及18世紀葡萄牙波特酒的名聲很好，葡萄牙國王為了確保葡萄酒的品質，一方面下令成立老皇家酒莊，控管葡萄酒的產量，也劃分出可以用來釀造波特酒的葡萄園，確保葡萄品質。1756年葡萄牙國王若澤一世(King D. Jose)下令成立Real Companhia Velha (Royal Oporto) 老皇家酒莊。老皇家酒莊成立至今已經有260年的歷史。
老皇家酒莊目前在朵羅河持有1,120公頃的土地，其中550 公頃是葡萄園，可說是當地的大地主。朵羅河產區四季分明，冬冷夏熱，葡萄園裡面獨特的頁岩土壤及位在海拔80-800公尺的位置，產量少耕種不易，但卻能採收到品質極佳的葡萄。
老皇家酒莊第一品牌卡瓦亞(Quinta de Cavalhas)，卡瓦亞是老皇家酒莊的一個葡萄園，在酒莊成立後不久，1759年起就有種植葡萄的紀錄。卡瓦亞葡萄園可說是朵羅河知名的葡萄園之一，位於朵羅河的左岸，緊鄰河谷而且種植著許多百年老藤，能夠採收到產量少高品質的葡萄。

卡瓦亞 10年酒瓶子 波特酒
Quinta Das Carvalhas 10y Tawny Port
產區 : Douro,Portugal
葡萄品種 : Tinta Barroca、Tinta Roriz、
Touriga Franca、Touriga Nacional
酒精濃度 : 20%
適飲溫度：16~18°C
定價 : 1600元
這是在橡木桶中陳釀的最佳波特酒批次的混合物，平均年齡為 10 年，由不同的葡萄品種生產，如 Tinta Barroca、Touriga Nacional、Touriga Franca 和 Tinta Roriz。帶有黃玉反射的葡萄酒，微紅色調，酒香和諧優雅，在橡木桶中陳釀的特點，帶有香料和核桃的味道。陳釀黃褐色波特酒呈赤褐色，帶有金色亮點，優雅的檸檬水果香氣和復雜的香氣，混合了成熟水果的美味香氣與香脂、香草和乾果的香氣，以及美妙的甘草香氣。非常適合搭配甜點，或作為開胃酒或消化酒。