Quinta Das Carvalhas 卡瓦亞

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 17及18世紀葡萄牙波特酒的名聲很好，葡萄牙國王為了確保葡萄酒的品質，一方面下令成立老皇家酒莊，控管葡萄酒的產量，也劃分出可以用來釀造波特酒的葡萄園，確保葡萄品質。1756年葡萄牙國王若澤一世( King D. Jose )下令成立 Real Companhia Velha (Royal Oporto) 老皇家酒莊。老皇家酒莊成立至今已經有260年的歷史。老皇家酒莊目前在朵羅河持有1,120公頃的土地，其中550 公頃是葡萄園，可說是當地的大地主。朵羅河產區四季分明，冬冷夏熱，葡萄園裡面獨特的頁岩土壤及位在海拔80-800公尺的位置，產量少耕種不易，但卻能採收到品質極佳的葡萄。
老皇家酒莊第一品牌卡瓦亞(Quinta de Cavalhas)，卡瓦亞是老皇家酒莊的一個葡萄園，在酒莊成立後不久，1759年起就有種植葡萄的紀錄。卡瓦亞葡萄園可說是朵羅河知名的葡萄園之一，位於朵羅河的左岸，緊鄰河谷而且種植著許多百年老藤，能夠採收到產量少高品質的葡萄。

卡瓦亞 金橡樹 精選葡萄酒
Quinta Das Carvalhas Tinto Douro
產區 : Douro , Portugal
葡萄品種 : Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz
酒精濃度 : 14.5%
適飲溫度 : 15℃
年份 : 2017
定價 : 750元
在法國橡木桶中陳釀 12 個月，獲得結構和復雜性。紫羅蘭色中透著石榴紅，由三種芳香成分組成：漿果和核果、草本植物等成熟的香氣，單寧的質地如奶油般絲滑。奶油和香草的香氣和諧地融合在一起，展現出顯著的芳香強度和復雜性，這完美地突出了這款杜羅河典型葡萄酒的持久特性，其餘味宜人而濃郁。