BOTTER，自 1928 年以來的意大利葡萄酒種類繁多的意大利優質葡萄酒，其中許多是用來自本地葡萄藤的葡萄釀製的，完美地代表了 Botter 遍及意大利的多地域方法。從威尼托到西西里島和普利亞，公司的葡萄酒選擇勾勒出意大利釀酒文化和品味的地圖，揭示了其共同的熱情、創造力、品質和承諾。葡萄酒作為當地產品誕生，因為它與葡萄藤及其生長的地方自然結合：土地及其不同的土壤、氣候和傳統。但是當它裝瓶時，必須面對全球挑戰並迎接世界其他地方。款好酒需要時間來彰顯其品質，但也需要奉獻精神和不斷的承諾。很少有產品能如此出色地體現高水平的專業知識和數千年的歷史。Botter擁有可追溯到近一個世紀的悠久傳統。它是由三代人精心指導的，對他們來說，葡萄酒一直是熱情、才華和創造力的象徵。代表家族第三代的 Luca、Annalisa 和 Alessandro Botter 現在領導公司，將他們近百年的傳統與專注於未來和創新的新願景相結合。可持續性是跨越經濟、社會和環境領域的東西。為了為實現福祉、安全、教育和健康鋪平道路，創造收入和工作的能力必須輔以保持自然資源質量和可再生性的能力。作為一家家族企業，我們堅信我們有責任對客戶和社區的期望和需求做出適當的回應。信譽良好和可靠意味著保證產品符合買家對健康和質量的期望，並使其符合負責任的道德和環境行為標準。為滿足當今人民的需要而做出的每一個行動、每一種方法和每一個選擇，都不能損害子孫後代的未來。我們的環保前景不僅僅體現在我們努力最大限度地減少污染排放、廢物產生和不可再生能源的使用。我們在這方面負責任的做法是公司文化的一部分，它滲透到整個生產鏈中。重要的是要突出每個人工作的價值，激發他們的興趣並獎勵他們的努力，不歧視任何人。參與、合作、歸屬感和真正的創新思維只有在人們可以自由分享觀點和分歧的地方才會形成。

博特酒莊 昇華 精裝風乾酒
Botter Wrap Balloon Appassimento
產區 : Puglia，Italy
葡萄品種 : Lambrusco, Montepulciano,
Negroamaro, Sangiovese
酒精濃度 : 14.5%
適飲溫度 : 16-18℃
定價 : 650元
★ Luca Maroni 98分
釀造方式：在9月的最後十天裏，葡萄已經完全成熟，而釀酒過程從葡萄藤開始。去除葡萄的葉柄，但將它們留在葡萄藤上約 15~20 天，在此期間，其 50% 的重量會蒸發。乾燥的過程使葡萄酒具有成熟水果的典型香氣，例如李子和葡萄乾。手工採摘的葡萄經壓榨後開始發酵。葡萄皮長時間保留在於葡萄汁內，以提取風味和特有的紅色。隨後將酒在桶中存放完成乳酸發酵；這種陳釀為葡萄酒帶來了更加豐富且令人愉悅香味。鮮明的紫色光澤，隨著陳放的時間增長漸漸趨向琥珀色；乾果、果醬和櫻桃迷人而濃郁的香氣在鼻腔中散發；巧克力和橡木桶、香草和焦糖堅果的味道使酒體更加飽滿，這款酒在柔和的單寧和酸度之間達到了完美的平衡。
適合搭配、烤肉、野味和陳年奶酪。