Luca Maroni 創造了自己的葡萄酒評分制度，他認為品味葡萄酒的重點在於口感是否可以讓人感到愉悅，而他將影響的因素分為三個部分：
味道與香氣的濃郁度、平衡性與完整性。
他認為葡萄酒的評級（PI）（愉悅pleasantness
與品質指數index of quality）
是由濃郁性（Consistency）、平衡性（Balance）、完整性（Integrity）所構成公式為PI=C+B+I
三個評分標準的最高分數都是33分，而總分為99分，所以目前Luca Maroni 的評分最高就是99，而他本人仍然持續在尋找他生命中的滿分葡萄酒。

濃郁性 Consistency 滿分33分
也可以稱為葡萄酒的酒體、厚度等等，決定了葡萄酒的層次、
可以表現的豐富程度。
越是濃郁的葡萄酒，色、香、味也會越加豐富，質地黏稠，反之則是越為單薄。
釀酒時使用的葡萄富含的營養越多，獲得的葡萄酒濃郁度也就越高。
而一株葡萄藤結出的葡萄數量越多，每串葡萄能吸收到的營養就越少，所獲得的葡萄就越平淡，反之若一株葡萄藤結出的葡萄越少，每串葡萄能得到的營養就越多，也就較為濃郁。

平衡性 Balance 滿分33分
葡萄酒的組成是以甜味、酸味及苦味為主，若是其中一種太過突出，就破壞了葡萄酒的平衡，理想的狀況為甜味=酸味+苦味，這也是 Luca maroni 評分所追求的平衡性標準。
平衡的葡萄酒會具有圓潤、和諧的口感，失衡的葡萄酒會有三種狀況
1.過酸(果實未成熟)
2.太過平淡(果實過於成熟)
3.苦味(單寧含量過高)
過酸的葡萄酒品嘗時會感覺到乾澀以及像是檸檬的酸味。
太過平淡可能是葡萄酒真空不完全或是擺放過久、保存狀況不好的老酒，因此失去了原本的風味。
苦味則是單寧含量過高，可以明顯品嘗到單寧的苦澀，大黃(蔬菜、中藥)或是甘草的味道。
平衡性可以影響品嘗時的感受。當用於釀酒的葡萄過於青澀、不成熟，葡萄酒的酸味與苦味就會越強烈。而每一株葡萄藤上面長出來的葡萄數量越多，那株葡萄藤就會越難成熟。部分酒莊培育葡萄藤的時候，會人工減少數量，有些酒莊為了獲得更加濃縮的風味，更是會降低到一株只培育極少串的葡萄。所以追求平衡性對於酒莊來說有其風險，無法保證成果一定理想，因此能夠達到完美平衡性的葡萄酒也更加罕見。

完整性 Integrity 滿分33分
完整性分為味道的乾淨度以及是否過度氧化，乾淨度是要求釀造過程不能參雜其他的雜質或是外來物，而導致出現了異味。
釀造葡萄酒會受到許多的影響，葡萄生長的天候、雨水，土地帶來的風土氣味，以及釀酒師的個人技術，而完整性則是在評估釀酒師對於葡萄酒的了解，以及把握住葡萄酒的可變性。