Vivanco比凡柯

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  • 商品介紹

品味: 紅紫色，帶有石榴石色的外圈。香料香，黑果香，胡椒，丁香，桑葉，帶有一些野草與礦物香。 口中有香醋，礦物，與香料味(胡椒，玫瑰花瓣，丁香，小茴香。) 優雅生動的長餘韻。

食物搭配: 建議在略低於室溫飲用。最適合搭配燉肉，煎肉，以及強烈的醬料。

  • 品牌說明

製作: 手工採收，所有葡萄都放置在冷房中到3%然後雙重人工篩選。 不同區塊的葡萄分開發酵，冷漬後用自然酒麴在法國橡木桶內發酵20天後再放入二年橡木桶繼續蘋果乳酸發酵。

養成: 使用各種不同來源與炭烤程度的橡木桶養成14個月，前面四個月偶爾攪桶，由於沒有經過過濾裝瓶，在瓶底偶爾會出現沉澱物。

品種介紹: Maturana Tinta 是Rioja 原生種，而且本區是世界上的唯一產區。 是透過多年的研究才能復甦的。 特色是小串跟小葡萄。對灰黴病抵抗力弱，晚開花且早成熟

 Vivanco 家族從事葡萄酒業已經有上百年的歷史，曾祖父Pedro 在Rioja 有一個小葡萄園，他因為沒有釀酒設備也沒有釀酒技術，生活相當困苦。之後祖父 Santiago 接手，仍舊很勤奮的在葡萄園裡工作，但多虧了祖母Elisa 的勤儉持家，他們的生活越來越富裕，也讓父親Pedro 能夠受到很好的教育，並且擔任當地的調解員。Pedros因為工作到處旅遊，因為也對葡萄酒有興趣，於是開始收藏起葡萄酒文物。Pedro 後來想要回饋社會，也想替Rioja 產區做一點事，於是有了建造葡萄酒博物館想法，將葡萄酒8000年的歷史及他40多年的收藏展示出來。整個計畫在90年末期開始執行，才短短20年，Vivanco 葡萄酒博物館已經是一個五層樓，展場面積高達4000平方公尺，世界級的葡萄酒博物館。

比凡柯 頂級 Maturana Tinta
Vivanco Parcelas De Maturana Tinta
產區：Rioja ,Spain
葡萄品種：Mazuelo
年份 : 2015
酒精濃度：14.5%
適飲溫度：16-18°C
訂價：2400元
使用各種不同來源與炭烤程度的橡木桶養成14個月，前面四個月偶爾攪桶，由於沒有經過過濾裝瓶，在瓶底偶爾會出現沉澱物。紅紫色，帶有石榴石色的外圈。香料香，黑果香，胡椒，丁香，桑葉，帶有一些野草與礦物香。 口中有香醋，礦物，與香料味(胡椒，玫瑰花瓣，丁香，小茴香。) 優雅生動的長餘韻。食物搭配: 建議在略低於室溫飲用。最適合搭配燉肉，煎肉，以及強烈的醬料。