雷姆得酒莊位在庇里牛斯山下的賽格雷河岸(Costers del Segre )，離巴塞隆納只有100多公里的Costers del Segre產區，有著大陸型氣候，冬冷夏熱日夜溫差大，不但適合種植紅葡萄品種，也適合種植用來釀造Cava氣泡酒的白葡萄品種。1914年Cava大廠Codorniu的Raventos家族，看到這裡被荒廢的土地適合種植葡萄，於是買下3200公頃後成立 Raimat 酒莊。在接下來的數十年當地的灌溉條件進步，而柯德尼集團也投入了大量資源，如今這是該集團（世界第二大的氣泡酒生產商）的第二核心莊園，整修過的老城堡不但是該品牌的標誌，還是柯德尼集團Raventos家族主要的居所。雷姆得系列的酒全部都是使用自己莊園種植的葡萄。我們相信只有最精選的葡萄才能製作好酒。而我們也相信必須不斷創新才能維持最高水準，今天該酒莊有超過三十個進行中的研究計畫，在歐洲酒界中屬於領先地位。雷姆得的信念是可以永續經營的葡萄園，因此致力於在最不損及生產力與品質的情況下全力維護環境。順從自然氣候變遷，在不破壞自然平衡的情況下製作自然優秀的酒。如此用心，令所有的莊園都得到了當地生產單位的環保認可。

雷姆得酒莊 一軍旗艦酒
Raimat El Silenci Del Moli
產區：Costers del Segre,Catalonia , Sapin
葡萄品種：Cabernet Sauvignon
酒精濃度：14%
適飲溫度：16~18°C
年份 : 2016
訂價：850元
深紅寶石色，外圍略帶藍圈，乾淨與明亮，強烈的香氣，主要是野果香，如李子，與香醋，甘草，香草咖啡等，帶有許多木頭與可可。在口中優雅與飽滿，單寧相當思柔，結構完整，口感帶有巧克力與菸草跟香草。

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柯美卡酒莊位於西班牙東北部阿拉岡自治區的Longares鎮，歸屬在西班牙法定產區 DO Cariñena，歷史記載這裡的居民在西元前三世紀已經有用葡萄酒與蜂蜜混合飲用的習慣。西元1415年在阿拉岡國王費南德一世的宴會菜單上，食材的部分紀載著來自Cariñena與 Longares 葡萄酒，來自 Penafiel 的起司與 Pyrenean 火腿與 Zaragoza的小麥。由於十九世紀後期根瘤蚜蟲害摧毀了法國的葡萄園，許多葡萄農從法國移民到阿拉岡地區種植葡萄，這些人提升當地葡萄酒釀造技術，建立起Cariñena產區的名聲。因此，Cariñena在1932年成立法定產區，是西班牙最先成立的法定產區之一。

柯美卡酒莊 風土 旗艦紅酒
Covinca Terrai C11
產區：Cariñena, Aragón, Spain
葡萄品種：Cariñena
酒精濃度：14%
適飲溫度：16~18°C
年份 : 2011
訂價：1250元
16個月法國和美國橡木桶陳釀的紅葡萄酒，高層次的深紅色，帶有石榴石和紫色調。濃郁的紫羅蘭和黑色水果花香。酒體平衡，圓潤，帶有香草和香料的回味。回味悠長。優雅的葡萄酒，適合單獨品嚐或搭配各種菜餚、肉類、家禽、烤肉、烤魚、天婦羅蔬菜、鷹嘴豆泥。